Copa do Mundo dos Queijos terá duração de três dias
A 7ª edição do Mondial du Fromage, ou, Mundial dos Queijos, realizada em Tours, na França, reúne especialistas, cientistas, produtores e entusiastas de queijo do mundo inteiro para estimular trocas e reconhecimento. Além da feira e de passeios na cidade internacional da gastronomia, é possível acompanhar competições entre os expositores e queijeiros.
O Brasil, potência do setor, levou duas medalhas só no segundo dia do Mundial e uma nomeação em uma das categorias mais aguardadas do evento: O Melhor Queijeiro.
Evanildes Balbino, da Queijaria da Nildes (MT), recebeu a medalha de prata na categoria Nozinho Temperado; Larissa Berté, da Queijaria Quinta da Cartucheira (MT), foi premiada com a medalha de bronze na categoria Rubi da Cartucheira.
Anderson Aguiar de Magalhães, especialista em queijos há 18 anos, concorreu ao prêmio de melhor queijeiro, mas não levou o prêmio. A vencedora de 2025 foi a americana Emilia D’Albero, representando a Cravero Cheese.
Compromisso com o queijo artesanal
Segundo dados do Sebrae, o Brasil aumentou seu consumo de queijos finos em 28% na última década, indicando um mercado promissor aos produtores e à indústria de laticínios. Apenas o estado de Minas Gerais conta com 9 mil produtores de leite cru, produzindo 250 toneladas de queijos artesanais por dia.
Reconhecimento e premiações como essa permitem que o setor brasileiro se expanda e ganhe cada vez mais destaque global. Para o deputado federal Zé Silva, o “Zé do Queijo” (Solidariedade-MG), um dos jurados do Mondial du Fromage, é gratificante poder testemunhar os avanços dos queijos artesanais brasileiros: “Um progresso impulsionado, também, por leis como a que tive a honra de fazer”, afirma.
O deputado é autor da Lei Federal 13.860/2019, ou Lei do Selo Queijo Artesanal, que permite a comercialização dos produtos em todo o território nacional e até no exterior. Além de facilitar a exportação dos produtos, valorizou os modos de fazer tradicionais e a identidade cultural dos territórios produtores de queijo artesanal.
Sua participação no evento internacional não apenas reforça o compromisso histórico com a valorização e o desenvolvimento dos queijos artesanais brasileiros, mas também eleva a visibilidade desses produtos no cenário mundial.
Reconhecimento nacional
O Mondial du Fromage acaba nesta terça-feira (16), mas, para não precisar esperar por mais dois anos por uma competição apetitosa, o 4º Mundial do Queijo do Brasil abre inscrições de 1º de dezembro de 2025 a 1º de março de 2026.
O festival ocorre entre 16 a 19 de abril de 2026, no Teatro B32, em São Paulo. A programação será voltada para profissionais e consumidores finais e contará com uma feira de queijos, bebidas e alimentos artesanais na parte externa do teatro, com acesso gratuito ao público.
