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Evento une cultura, gastronomia e solidariedade em sua 20ª edição no Sesc Bertioga
No próximo sábado, 2 de agosto, Bertioga será palco de uma das celebrações culturais mais aguardadas da região: a Festa do Sukiyaki. Em sua 20ª edição, o evento acontece no Sesc Bertioga, a partir das 18h, e reúne gastronomia, lazer e solidariedade, conquistando o público da Baixada Santista e turistas que visitam a cidade.
O grande diferencial da festa é a experiência interativa: cada visitante recebe os ingredientes embalados a vácuo e prepara seu próprio sukiyaki – prato tradicional da culinária japonesa – seguindo um passo a passo simples e divertido. O preparo é feito em panelas individuais, promovendo a interação entre amigos e familiares.
“O Sukiyaki já é esperado por todos. São 20 anos de um projeto que leva muito amor, responsabilidade e a vontade de proporcionar para as famílias um momento de diversão. Todo mundo adora preparar o próprio prato”, destaca um dos organizadores, Osnei Ruthes.
A festa é promovida por três lojas maçônicas de Bertioga e tem caráter beneficente. Os convites custam R$ 500 e incluem uma mesa com quatro lugares, além dos alimentos necessários para a montagem do prato, em porção que serve bem. Parte da arrecadação será revertida para instituições sociais do município. Neste ano, a festa também contará com o sorteio de brindes para o público presente.
Tradição que atravessa gerações
O prato sukiyaki surgiu no Japão durante a Era Meiji (1868 -1912), período em que o consumo de carne era proibido. Caçadores cozinhavam os alimentos em utensílios improvisados, como enxadas e pás. O termo “suki” faz referência a esses instrumentos usados para fatiar, enquanto “yaki” significa grelhar ou cozinhar. A tradição de preparar e consumir o prato em grupo permanece até hoje.
A primeira edição da Festa do Sukiyaki em Bertioga ocorreu em 2003, por iniciativa do casal Toshio e Iris Kayasima, de Mogi das Cruzes. Com apoio de comerciantes locais, o evento começou de forma modesta, com cerca de 100 participantes. Hoje, atrai mais de mil visitantes por edição e conta com estrutura própria.
Aprenda a fazer Sukiyaki em casa
Durante o evento, os participantes recebem um guia com o passo a passo para preparar seu próprio Sukiyaki. Veja como é simples:
A receita começa com o derretimento da manteiga, em seguida frita o bacon e a carne. Depois, entram cebola, cogumelo, ¼ de shoyu, cenoura, brócolis e couve-flor, repolho, cebolinha, mais ¼ de shoyu, acelga, agrião, broto de feijão, pasta de peixe e mais shoyu.
Dica: o segredo é respeitar a ordem dos ingredientes e deixar que o macarrão se solte naturalmente durante o cozimento. Por fim, é só adicionar mais shoyu, misturar tudo e saborear. As orientações são as mesmas utilizadas por quem prepara o prato na própria festa.
Serviço
Local: Sesc Bertioga
Endereço: Rua Pastor Djalma da Silva Coimbra, 20 – Jardim Rio da Praia, Bertioga (SP)
Data: Sábado, 2 de agosto
Horário: A partir das 18h
Convite: R$ 500 (mesa com 4 lugares + ingredientes para montar o Sukiyaki)
Destaques: Montagem do prato pelo público, sorteio de brindes e ação beneficente
Informações e convites: (13) 99726-1566
Site oficial: www.sukiyakibertioga.com.br
