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O hábito de tomar café depois da principal refeição do dia é comum entre a maioria dos brasileiros
O café é uma das bebidas mais importantes para o brasileiro, e não importa se o café é coado, expresso ou com leite, fato é que ele está presente no café da manhã, café da tarde, e até mesmo após o almoço e o jantar. A bebida acaba tendo efeito psicológico, pois marca o início, a pausa e o final do dia. Especialmente após o almoço, muitos gostam de saborear uma xícara de café para conseguir uma energia extra e descansar um pouco antes de começar a segunda parte do dia. Mas apesar de ser muito gostoso e aconchegante em qualquer hora do dia, especialistas alertam os consumidores sobre o horário correto para consumir o cafezinho.
Em artigo publicado online, a nutricionista Camila Mayorga explica que o café é rico em antioxidantes que protegem o coração e melhora a função cognitiva, mas essa ação antioxidante é tão intensa que pode agir como um antinutriente que bloqueia a absorção de ferro, vitaminas do complexo B e vitamina A, nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. A Vitamina A, por exemplo, é essencial para a visão, pois é responsável pela produção de uma proteína importante para enxergar ambientes com pouca luz, fortalecer o sistema imunológico, a saúde da pele, dos cabelos e outros benefícios.
Já a Vitamina B, é responsável pelo funcionamento dos nervos, crescimento e desenvolvimento corporal, fundamental para produção de hemoglobina e na produção de energia. A falta dessa vitamina no corpo pode causar fadiga extrema e até mesmo depressão. Já o ferro, é importantíssimo para o transporte de oxigênio no sangue, e sua deficiência pode causar fadiga, falta de concentração e *anemia.* Por isso, a nutricionista orienta que o café seja consumidores pelo menos 30 minutos após o almoço, e oferece alternativas ao café como o chá de ervas, que ajudam na digestão. Além disso, ela explica que o chocolate também tem efeito semelhante ao café, ou seja, é melhor evitar o consumo do alimento imediatamente após a refeição.
Quantidade ideal de café por dia
Em novembro deste ano, o cardiologista Luiz Antonio Machado César, do Instituto do Coração do Hospital das Clínicas, afirmou ao Veja Saúde que a quantidade ideal são três xícaras de 200 a 220ml por dia. Ademais, existe um consenso entre a maioria dos nutricionistas em relação aos horários de consumo. Atualmente, a maioria concorda que o café deve ser consumido após a produção do cortisol (hormônio do estresse), que acontece entre 8h e 9h, e alertam para não consumir a bebida após às 17h, para manter uma boa qualidade do sono e não manter o ciclo circadiano estável.
